Otak - Otak Berbungkus

Bahan:
300 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
1 batang daun bawang diiris halus
1/8 sendok the bumbu penyedap
75 ml santan
2 sendok makan tepung kanji
½ sendok the garam
2 sendok makan margarine
Bahan kulit:
100 gram tepung terigu
175 ml air
2 butir telur
50 gram margarine dilelehkan
Cara membuat:
aduk bahan kulit sampai rata lalu buat kulit di pan dadar, sisihkan.
aduk tepung kanji, ikan tenggiri, daun bawang, santan, bumbu penyedap dan margarine.
bungkus campuran ikan tenggiri di kulit dadar lalu rekatkan dengan putih telur.
goreng sampai kering kemudian sajikan dengan saus sambal.
1 Sumber: Simas Margarine Dapur